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Santé

Un atelier clandestin de transformation de chawarma découvert

La Rédaction

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Encore une affaire de viande impropre à la consommation saisie ! Une espèce de boucherie clandestine pour composition de chawarma a été découverte par les services de sécurité à Bordj El Kiffane, dans l’Algérois. Cette boucherie de transformation ne possède pas de registre de commerce et manifestement, si l’on écoute l’officier de police scientifique ne respecte pas du tout la chaîne de froid.

Cet atelier de transformation fournissait donc sans nul doute de nombreux restaurants rapides de l’Algérois en broches de chawarma avec tous les risques d’intoxication que l’on sait.

Dans ce document on voit un bataillon de jeunes s’affairant à couper et découper de la viande n’importe comment sans respect pour les mesures d’hygiène. Combien de personnes ont été intoxiquées par la viande sortie de ce laboratoire clandestine ? Nul ne le saura.

Ce lieu indigne géré par des Algériens cupides et indigne est découvert, c’est une bonne chose. Mais combien de boucheries clandestines qui restent ?

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